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Heidecker Bauernbrot, doppelt gebacken

Produktinfo "Heidecker Bauernbrot, doppelt gebacken"

Das Original gibts beim Bäcker Schmidt! Der Name "Doppelgebacken", kommt durch die verlängerte Backzeit, wodurch die Kruste ein kräftiges rustikales Aroma entwickelt. Unser Naturbrot wird mit unserem hauseigenen 3-Stufen Roggensauerteig gelockert und enthält keinen Hefezusatz.

Besonderheit

  • mit Natursauerteig
  • verlängerte Backzeit
  • vegan
  • laktosefrei
  • vegetarisch
  • hefefrei
  • halal
  • Ballaststoffquelle
  • Zutaten

  • Wasser
  • ROGGENMEHL
  • WEIZENMEHL
  • Salz
  • WEIZENGLUTEN
  • Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel)
  • Allergene
    Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

    Nährwerte, 100gr

    Brennwert: 1.036 Kj
    Energie kcal: 248 kcal
    Fett: 3,7 gr
    davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 gr
    Kohlenhydrate: 44,6 gr
    davon Zucker: 3,7 gr
    Ballaststoffe: 4,8 gr
    Eiweiß: 6,1 gr
    Salz: 2,3 gr
    Broteinheit: 3,7 BE
    1 BE = (26,9 gr Produkt)

    Nährwerte pro Stück

    Brennwert: 10.364 Kj
    Energie kcal: 2.475 kcal
    Fett: 36,6 gr
    davon gesättigte Fettsäuren: 15,4 gr
    Kohlenhydrate: 446,4 gr
    davon Zucker: 37,5 gr
    Ballaststoffe: 48,2 gr
    Eiweiß: 60,9 gr
    Salz: 23,1 gr
    Broteinheit: 37,2 BE
    1 BE = (26,9 gr Produkt)

    Tipps zur Zubereitung & Aufbewahrung
    5 Tage im Brotkasten aufbewahren. Diesen 1 mal wöchentlich mit Essigwasser reinigen. Mit Butter ein echter Schmidt Genuss! Deftige Wurst und milder Käse lassen sich zu diesem herzhaften Brot hervorragend kombinieren.

    Heidecker Bauernbrot Spezifikationen
    Produkt: Kurzbeschreibung: Roggenmischbrot
    Verkaufsgewicht: 1,000 Kg.
    Geschmack: natürlicher, aromatischer Brotgeschmack
    Mehlmischung: 80 % Roggen und 20 % Weizen

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